Petit gateau

Esse petit gateau foi feito pela minha prima Ludmila, filha do meu primo Gabriel. Ela mora em Jaú (minha cidade natal), está fazendo um curso em São Paulo e morando conosco por um tempo.

Ingredientes

• 200g de chocolate meio amargo
• 2 ovos
• 50g de açúcar
• 2 colheres (sopa) de farinha
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Modo de fazer

Derreter o chocolate em banho maria e depois adicionar a manteiga e misturar bem.

Bater os ovos e o açúcar na batedeira até ficar bem clarinho. Desligar e acrescentar a farinha, misturando com uma espátula. Quando tiver homogêneo, adicionar o chocolate e misturar bem.

Untar forminhas de empadinha com manteiga e farinha. Colocar a mistura em cada uma delas até um pouco mais da metade.

Levar ao forno pré-aquecido e assar de 6 a 8 minutos, ou até os bolinhos crescerem, mas o meio ficar molinho.

Desenformar ainda quente e servir com sorvete de creme.