Farofa fria de cenoura

Essa farofa é um dos pratos tradicionais do Natal em casa. Receita da minha mãe. E esse Natal não foi diferente. Só que desta vez fui eu que fiz.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de cenoura crua ralada
• 1 cebola ralada
• Azeitona verde picada
• Cheiro verde
• 4 ovos cozidos e picado
• 1 xícara (chá) de óleo

Misture tudo muito bem e reserve.

Junte 2 xícaras (chá) de farinha de rosca e 2 xícaras (chá) de farinha de milho, esfarelar e acrescentar aos poucos à mistura da cenoura.
Ela deve ficar meio umedecida.